Tomates anciennes, burrata 14 €
Huile d’olive de Nyons, basilic, pain grillé au levain.
Cuisine · Partage · Cocktails
Deux rives,
une table.
Rive du Rhône
Une cuisine de saison qui arrive au centre de la table, des cocktails travaillés au comptoir, et une terrasse orientée plein ouest sur le fleuve.
Descendre
La maison
Le fleuve donne
le rythme.
RÔN tient sur une idée simple : une carte courte, écrite chaque semaine avec ce que la vallée donne. Truite, abricots, huile d’olive, fromages de chèvre — le marché est à dix minutes, on n’a pas cherché plus loin.
Les assiettes arrivent au centre de la table et chacun se sert. C’est plus lent, c’est plus bruyant, et c’est exactement ce qu’on voulait.
Au comptoir, la même logique : des cocktails construits autour des plantes et des fruits d’ici, à boire avant le service ou bien après.
Le lieu
Une journée
sur le quai.
La lumière tourne d’heure en heure sur le fleuve. La salle n’a pas le même visage à midi et à la nuit tombée.
12h30
La salle, service du midi
18h45
Le comptoir
20h00
Au centre de la table
21h10
La terrasse, plein ouest
La carte
Une rive, puis l’autre.
Cuisine
Truite de la Drôme 19 €
Crème d’oseille, pommes de terre écrasées, aneth.
Agneau de Rémuzat 26 €
Artichauts poivrade, jus au thym, ail confit.
Abricot rôti 9 €
Glace au romarin, amandes torréfiées.
Cocktails
Rive Droite 12 €
Gin, verveine du Velay, citron jaune, tonic.
Mistral 11 €
Vermouth blanc, romarin, pamplemousse, sel.
Nuit d’août 13 €
Cognac, cacao, orange sanguine, angustura.
Confluence — sans alcool 8 €
Abricot, verjus, tonic, thym citron.
Là où les deux se rejoignent
La planche du quai
Charcuterie de la vallée, chèvres affinés, tapenade, pain au levain. Pour deux, ou pour toute la table.
24 €
Les services
Trois façons de venir.
Le midi
Formule du marché
Entrée, plat, dessert à 24 €. Une seule proposition par jour, servie rapidement — pensée pour ceux qui reprennent à 14h.
Mar – Sam · 12h – 14h30
Le soir
À la carte
Cinq plats, changés chaque semaine, à partager ou non. Accord au verre proposé par la salle sur chaque assiette.
Mar – Sam · 19h – 22h30
L’apéro
Terrasse plein ouest
Cocktails et petites assiettes face au fleuve, jusqu’au coucher du soleil. Sans réservation, dans la limite des places.
Mar – Sam · dès 18h
Réserver
On vous garde une table.
Réservation en ligne jusqu’à 30 jours à l’avance, ou par téléphone pendant les heures de service. Pour les groupes de plus de huit, écrivez-nous.
Choisir un créneau Par téléphone 04 75 00 00 00 Groupes et privatisation bonjour@ron-restaurant.fr
Quelques tables restent libres chaque soir au comptoir, sans réservation.